【視傳媒記者黃雋淮／臺南報導】

由於全球氣候變遷，時有乾旱缺水發生，近年來台南市政府配合中央推廣種植節水農作物，例如黃金蕎麥，因種植推廣有成，業者開發系列優質產品，且成功行銷海外。今(2)日於蕎麥探索館辦理黃金蕎麥中秋禮盒宣傳記者會，市長黃偉哲親自出席，邀請大家多選購支持台南優質在地農特產品。

▲黃金蕎麥新產品-中秋禮盒發表。(新聞處 提供)

市長黃偉哲表示，雖然今年水庫水情尚好，但是仍要持續努力推廣省水農作物，例如市府積極協助推廣的蕎麥產業，以自然栽培法種植蕎麥，全程不採用農藥，並開發出多種農特產品，除了行銷海內外也增益在地農友收入。適逢中秋佳節來臨，以蕎麥結合蛋黃酥、鳳梨酥，口感不甜不膩且健康，歡迎消費者多加選購。

▲市長黃偉哲試吃黃金蕎麥所做的產品，感覺相當特別好吃。(新聞處 提供)

市府農業局說明，經台中農業改良場成功培育高養生的台中二號苦蕎麥，經脫殼深焙後，外觀色澤金黃，因此被稱為「黃金蕎麥」。市府配合農糧署計畫，鼓勵農友轉作節水省工雜糧作物，推動蕎麥新興作物，於官田、六甲、白河、麻豆、柳營及後壁等地區種植，同時完善代耕及採後處理體系、推動多元加工、提振市場消費需求、強化農民轉作意願。

▲以黃金蕎麥開發的各式食品，不僅美味且兼顧健康。(新聞處 提供)

農業局長李芳林指出，優質健康的國產雜糧蕎麥粒，融合創新技術與智慧農業，打造高效能產業模式。運用無人機撒播技術，運用獨家專利紅外線膨發加工，從採收到選別皆採一貫化作業，並建立穩健的契作模式，進一步提升台灣蕎麥產業在國際市場的競爭力。

市府積極協助推廣蕎麥產業，以自然栽培法種植蕎麥，全程不採用農藥，並研發出麵、醬、蕎麥茶、蕎麥餅、「蕎麥脆果菓」等多元加工品，以提升品牌知名度及銷售。其中台灣黃金蕎麥有限公司「黃金蕎麥手採茶禮盒」獲得農糧署辦理的「2025國產茶及咖啡徵選活動」十大飲享禮，另「黃金蕎麥堅果脆丸子禮盒」則獲得市府經濟發展局辦理的「臺南好禮徵選60大特色伴手禮」，同時也拓展多方行銷通路，並積極赴海外參展。此次配合中秋佳節同時也推廣在地農產，推出以黃金蕎麥製成的系列優質禮盒供消費者選購。

今日活動現場嘉賓雲集，立委郭國文、議員周奕齊、農業部農糧署南區分署分署長賴明陽、西拉雅國家風景區管理處長許主龍及黃金蕎麥生產合作社理事主席林家寶親自出席；多家觀光公協會、農會、學校及立委林俊憲服務處派代表出席。